Dejansko se na vesoljskih misijah uporabljajo sadje in zelenjava, ki je bila zamrznjena - sušena. Freeze - sušenje je zelo uspešna tehnika ohranjanja hrane, zaradi česar je popolnoma primerna za zahtevno vesoljsko okolje. Metoda ohranja prehransko vsebnost, okus in teksturo sadja in zelenjave, hkrati pa odstrani skoraj vso vsebnost vode - vse pomembne dejavnike za astronavte, ki so odvisni od uravnotežene prehrane med podaljšanimi potovanji.
Še ena velika prednostzamrznitev - posušena hranaZa vesoljski let je njegova minimalna teža. Hrana postane bistveno lažja, ko se voda odstrani, kar znižuje skupno težo, ki jo mora imeti vesoljsko plovilo. To je pomembno, ker so izstrelitve prostora drage. Poleg tega imajo obroki, ki so bili zamrznjeni - sušeni, dolgotrajno rokolonično življenje - pogosto lahko trajajo nekaj let brez hlajenja -, kar je ključnega pomena za misije, kjer dolgi - ni izvedljiv.
Poleg tega so sadje in zelenjava, ki je bila zamrznjena, - posušena, preprosta za rehidriranje z vodo, zaradi česar so pri roki za pripravo v vesolju. Astronavti lahko uživajo v različnih obrokih, zahvaljujoč se zmožnosti, da te hrane ponovno postavijo v državo, ki je blizu njihovega izvirnika, kar je ključnega pomena za ohranjanje njihovega splošnega zdravja in morale med dolgimi misijami -. Od začetka raziskovanja vesolja so zamrznili - posušeni obroki so bili temelj vesoljskih misij zaradi njihove prilagodljivosti in doslednosti.
Če povzamemo, uporaba zamrznitve - suho sadje in zelenjava v vesoljskih misijah poudarja njegov pomen pri zagotavljanju astronavtov, ki so koristna, nizka - težo, in polica - izbor hrane, ki je preprosta, da se preprosto pripravijo in shranijo v ločeno vesoljsko okolje.
