Konzervansi so ponavadi odsotni iz sadja in zelenjave, ki so bili zamrznjeni - posušeni. Brez uporabe dodatnih kemikalij je samo zamrznitev - postopek sušenja zelo dober pri ohranjanju prvotnega stanja proizvoda. Da bi se izognili tekoči fazi, vsebnost zamrznjene vode v sadju in zelenjavi sublimira naravnost iz ledu do hlapov v vakuumski komori, potem ko so bili prvič zamrznjeni pri izjemno nizkih temperaturah. Večina vlage se odpravi s tem postopkom, ki je eden glavnih vzrokov za razvajanje hrane.
Ker se skoraj vsa vlaga odpravlja med postopkom sušenja zamrznitve -, uspešno preprečuje rast plesni, bakterij in kvasa -, ki so vse odvisne od vode, da preživijo. S to tehniko naravnega ohranjanja se lahko pridelamo dlje časa, ne da bi uporabili umetne konzervanse, ohranili njegovo okus, svežino in prehransko vrednost. Rezultat je ohranitev okusa in celovitosti sadja "in zelenjave", ki je bolj podobna kot njihove sveže kolege.
Ker zamrznitev - suho sadje in zelenjava ne vsebuje dodanih sladkorjev, umetnih okusov in konzervansov, jih pogosto raje predlagajo kupci, ki so zdravje -, ki upoštevajo določene prehranske zahteve. Zaradi tega so odlična možnost za ljudi, ki iščejo zdrave, naravne možnosti prigrizkov ali sestavne dele za peko in kuhanje.
Poleg tega potrošniki, ki iščejo čist - nalepke, najdejo izdelkezamrznitev - posušena hranaprivlačna zaradi pomanjkanja konzervansov. Izdelki s čisto etiketo so tisti, ki so izdelani z osnovnimi, razumljivimi sestavinami in ne vključujejo zunanjih dodatkov. Za zaključekzamrznitev - suho sadje in zelenjavaIzpolnjujte naraščajoče povpraševanje po naravni in minimalno predelani hrani, tako da zagotovite priročen in zdrav nadomestek svežih pridelkov, hkrati pa ohranjate njihov okus in prehransko vsebnost brez konzervansov.
