Možno je rehidriratizamrznitev - suho sadje in zelenjavada jih vrne v stanje, ki je izjemno blizu njihove prvotne države. Voda ali druge tekočine se lahko uporabijo za to enostavno tehniko. Običajno je vse, kar je potrebno za rehidriranje zamrznitve - posušeni proizvodi, nekaj minut potopitve vode, da obnovi vsebnost in teksturo vlage. Vrsta in velikost sadja ali zelenjave lahko vplivata na to, koliko časa traja rehidriranje.
Sposobnost zamrznitve - suhega pridelka, da ohrani svoj izvirni okus, barvo in prehransko vrednost, tudi potem, ko je rehidracija ena izmed njegovih številnih neverjetnih koristi. Kadar se sadje in zelenjava rehidrirata, pogosto obdržijo teksturo in okus, ki je podobna kot pri sveži hrani, ker zamrznitev - sušenje v nasprotju z nekaterimi drugimi tehnikami sušenja ohrani celično strukturo hrane. Zaradi tega jih je mogoče uporabiti v širokem razponu kulinaričnih aplikacij, kot so pečenje, sladice in juhe, enolončnice in enolončnice. Uživajo jih lahko tudi kot hidrirani prigrizek.
Kadar je sveže izdelke težko priti ali dolgo -, je potrebno shranjevanje, ne da bi pri tem žrtvovali kakovost, rehidriranje zamrznitve - suho sadje in zelenjava pride v poštev. So torej dobro - všeč možnost za dolgo - terminsko polnjenje, kampiranje in zasilne hrane. Ponuja tudi praktičen način dodajanja sadja in zelenjave obrokom, ne da bi bilo potrebno veliko kuhanja ali priprave, ker je postopek rehidracije hiter in preprost.
Za zaključek so zamrznitev - suho sadje in zelenjava odlična izbira za vse, ki iščejo zdravo hrano, ki jo je mogoče dolgo hraniti, ne da bi izgubili okus ali prehransko vsebino, ker jih je mogoče rehidrirati, kar doda veliko stopnjo prilagodljivosti in udobja.
