Sadje in zelenjava, ki je bila zamrznjena, - posušena je treba pravilno shranjevati, da se ohranijo njihova prehranska vrednost, okus in kakovost sčasoma. Ta živila je treba hraniti v nepredušnih posodah, ki jih ščitijo pred svetlobo, vlago in zrakom, da bi zagotovili, da ostanejo okusni in sveži. Najboljši zabojniki za shranjevanje so vakuumske - zaprte vrečke, razvite posebej za shranjevanje hrane ali steklenih ali vrhunskih plastičnih posod s tesnimi - prilegajočimi pokrovi. Na toploto in vlaga lahko vplivata na teksturo in okus zamrznitve - suho blago, zato je pomembno, da posode ohranjajo na hladni, suhi lokaciji.
Poleg tega izvirne barve in hranilne snovizamrznitev - posušeno sadje in zelenjavase vzdržujejo tako, da jih hranite na temnem mestu. Lahka, zlasti neposredna sonca, lahko zatemni kožo in razbije več vitaminov. Tako je najboljše mesto za shranjevanje predmetov shramba ali omara, ki ostane nenehno temna in pri konstantni temperaturi. Razmislite o dodajanju absorberjev kisika v zabojnike za podaljšano skladiščenje. Zamrznitev - posušene proizvodne rok trajanja se še poveča s temi majhnimi paketi, ki pomagajo pri odpravljanju preostalega kisika in zaščite pred oksidacijo in razvajanjem.
Ključnega pomena je tudi označevanje zabojnikov z datumom pomnilnika. Čeprav imajo zamrznitev - suho sadje in zelenjava neverjetno rok uporabe - običajno eno do dve leti ali celo dlje v idealnih okoliščinah -, če veste, kdaj jih lahko shranite, lahko spremljate njihovo staranje in prilagodite ravni svojih zalog. Razdelitev obsežnih količin na manjše odseke lahko olajša vsakodnevno uporabo in zmanjša možnost izpostavljanja celotne serije zraku in vlage vsakič, ko se posoda odpre.
Za zaključek je treba za shranjevanje zamrznitve - suho sadje in zelenjavo uporabiti zračne zabojnike, skupaj s hladno, temno in suho lokacijo. Za dolgo - shranjevanje je treba upoštevati absorberje s kisikom, datum pomnilnika pa je treba označiti na zabojnikih. Z upoštevanjem teh navodil lahko podaljšate svežino, okus in prehransko vrednost zamrznitve - posušene hrane.
