Sveže, sočne limone se uporabljajo za ustvarjanje živahne in trpke komponente, znane kot liofiliziran limonin prah. Metoda ohrani žgoč okus in dišavo limon tako, da jih najprej zamrzne, preden iz njih sublimira vlago. Ta prilagodljiv prašek je preprost za uporabo v široki paleti jedi, vključno s pijačami, sladicami, omakami in marinadami.Liofiliziran limonin prahvašim kulinaričnim kreacijam daje sijaj limone in je odličen vir vitamina C, antioksidantov in naravnih citrusov. Zaradi svoje praktičnosti, podaljšanega roka uporabnosti in močnega limoninega okusa je zelo priljubljena možnost za izboljšanje sladkih in slanih jedi.
