Okra je hranljiva zelenjavapogosto uživamo v juhah, enolončnicah in pomfriju, lahko pa ga spremenimo tudi v okusen prigrizek. S svojo edinstveno teksturo in blagim okusom lahko bamijo pripravite na različne načine za prigrizek. Tukaj je nekaj okusnih načinov uživanja bamije kot prigrizka:
1. Hrustljavo ocvrta bamija
Eden najbolj priljubljenih načinov za prigrizek okre je cvrtje.Hrustljavo ocvrta okraponuja hrustljav, slan grižljaj, ki se mu je težko upreti.
Sestavine: Sveža okra, moka (ali koruzni zdrob), sol, poper in olje za cvrtje.
Navodila: Bamijo narežite na grižljaje. Vmešajte jih v mešanico moke ali koruznega zdroba, začinjenega s soljo, poprom in neobveznimi začimbami, kot sta paprika ali česen v prahu. V ponvi segrejte olje in prepražite obloženo okro, da zlato porumeni in hrustljavo zapeče. Postrezite jih vroče kot hrustljav prigrizek, morda z omako za namakanje, kot je ranch ali pekoča omaka.
2. V pečici pečena bamija
Za bolj zdravo alternativo ocvrti okri poskusitepečenje v pečicito. Pražena okra postane osupljivo hrustljava in je enostaven, nizkokalorični prigrizek.
Sestavine: Sveža okra, olivno olje, sol, poper in vaša najljubša zelišča ali začimbe.
Navodila: Pečico segrejte na 425 stopinj F (220 stopinj). Celo ali narezano okro stresite v oljčno olje in začinite s soljo, poprom in začimbami, kot so kumina, paprika ali česen v prahu. Bamijo v eni plasti razporedite po pekaču in pecite 15-20 minut ali dokler ne postane hrustljava. To praženo okro lahko jeste z rokami kot čips.
3. Vložena bamija
Če uživate v pikantnih prigrizkih,vložena bamijaje fantastična možnost. Postopek vlaganja daje okri svetel, pikanten okus in zadovoljivo hrustljavost, zaradi česar je odličen prigrizek neposredno iz kozarca.
Sestavine: Sveža okra, kis, voda, česen, koper, sol in neobvezne začimbe, kot so gorčična semena ali čilijevi kosmiči.
Navodila: Mešanico kisa, vode, soli in začimb zavremo. V sterilizirane kozarce položite okra in stroke česna, nato pa okra prelijte z vročo tekočino za vlaganje. Kozarce zaprite in pred uživanjem postavite v hladilnik vsaj 48 ur. Ti pikantni, hrustljavi prigrizki lahko zdržijo več tednov in so kot nalašč za uživanje samostojno ali s sirom in krekerji.
4. Okra čips
Okra čipsso lahek, hrustljav prigrizek, ki ga lahko pripravite s cvrtjem na zraku ali dehidracijo bamije.
Navodila: Bamijo narežite na tanke kolobarje, rahlo začinite s soljo in začimbami ter jih prepražite na zraku ali dehidrirajte, dokler ne postanejo hrustljavi. Ta čips je odlična alternativa krompirjevemu čipsu in ga lahko uživate samostojno ali z omaki, kot je humus.
S cvrtjem, praženjem, vlaganjem ali spreminjanjem v čips postane okra vsestranski in zadovoljiv prigrizek.
