Kako narediti zamrznjene posušene jagode

Lahko naredimo liofilizirane jagode iz svežih jagod ali IQF jagod.

Shranjujte jih pri nizki temperaturi -25 stopinj za 2 uri, nato pa jih dajte v liofiliziran stroj.

Nato dehidriramo 95 odstotkov vode svežega sadja in naredimo liofilizirane jagode.