Zelenjavni čips, znan tudi kot zelenjavni čips ali zelenjavni čips, so prigrizki, narejeni iz različne zelenjave, ki je narezana ali narezana na tanke koščke, nato pa običajno ocvrta, pečena ali dehidrirana, da se ustvari hrustljava tekstura. Natančne sestavine in način priprave se lahko razlikujejo, a tukaj je nekaj običajnih zelenjav, ki se uporabljajo v zelenjavnem čipsu:
Krompir:Krompirjev čips je morda najbolj znana vrsta zelenjavnega čipsa. Naredijo jih tako, da krompir na tanko narežejo in nato ocvrejo ali spečejo.
Sladki krompir:Čips iz sladkega krompirja je priljubljena in nekoliko slajša alternativa običajnemu čipsu. Narejeni so iz tanko narezanega sladkega krompirja in se pogosto pečejo.
Pesa:Pesni čips je narejen iz na tanke rezine narezane pese, ki je običajno pečena ali dehidrirana. Lahko imajo sladek in zemeljski okus.
korenje:Korenčkov čips se običajno naredi tako, da se korenje na tanko nareže in nato speče ali ocvre. Lahko imajo rahlo sladek in pikanten okus.
Bučke:Bučkin čips nastane tako, da bučke narežete na tanke kolobarje in jih nato spečete ali dehidrirate. Pogosto so začinjeni z zelišči in začimbami.
ohrovt:Ohrovtov čips je narejen iz ohrovtovih listov, ki jih začinimo in nato spečemo ali dehidriramo, dokler ne postanejo hrustljavi. Znani so po svoji lahki in hrustljavi teksturi.
pastinak:Pastinakov čips je narejen iz tanko narezanega pastinaka in je običajno pečen ali dehidriran. Imajo sladek in oreščkov okus.
Trpotec:Trpotčev čips je narejen iz tanko narezanih zelenih ali zrelih trpotcev, ki jih pražimo, dokler ne postanejo hrustljavi. Čips zrelega trpotca je ponavadi slajši.
Špinača:Špinačni čips naredimo tako, da špinačne liste začinimo in pečemo toliko časa, da postanejo hrustljavi. Znani so po svoji nežni, lahki teksturi.
bamija:Okra čips nastane tako, da okra stroke narežete na tanke kolobarje in jih nato ocvrete ali spečete.
Priprava zelenjavnega čipsa se lahko razlikuje od znamke do znamke in od domačega do komercialno proizvedenega čipsa. Nekateri zelenjavni čipsi so začinjeni z različnimi zelišči, začimbami ali aromami, medtem ko so drugi lahko rahlo nasoljeni ali pustite navadne. Izbira načina kuhanja (cvrtje, pečenje, dehidracija) vpliva tudi na teksturo in okus čipsa.
