Več zelenjave je zelo primernih za izdelavo čipsa, saj predstavlja bolj zdravo alternativo tradicionalnemu krompirjevemu čipsu. Ta zelenjavni čips lahko spečete ali ocvrete in ustvarite hrustljav prigrizek. Tukaj je nekaj priljubljenih vrst zelenjave, ki jih lahko uporabite za pripravo čipsa:
Sladki krompir:Čips iz sladkega krompirja je priljubljena in zdrava izbira. Bogate so z vlakninami, vitamini (zlasti vitaminom A) in antioksidanti. Njihova naravna sladkoba je odličen prigrizek.
korenje:Korenčkov čips je še ena hranljiva možnost. Zagotavljajo dober vir vitamina A in so naravno sladke. Uživamo jih lahko tako surove kot pečene kot čips.
Pesa:Pesin čips ni samo vizualno privlačen s svojo temno rdečo ali zlato barvo, ampak je tudi poln vitaminov, mineralov in antioksidantov. Imajo rahlo zemeljski in sladek okus.
Bučke:Bučkin čips lahko pripravite tako, da zelenjavo na tanko narežete in nato spečete ali ocvrete na zraku. Bučke so dober vir vitaminov in mineralov ter so znane po svojem blagem okusu.
ohrovt:Čeprav ni korenasta zelenjava, je ohrovtov čips priljubljena možnost za tiste, ki iščejo zeleno listnato alternativo. Ohrovt je bogat z vitamini, zlasti vitaminom K, in je dober vir vlaknin. Ohrovtov čips je običajno pečen, dokler ni hrustljav.
pastinak:Pastinakov čips je narejen iz te rahlo sladke korenovke, ki je po strukturi podobna korenčku. So bogati z vlakninami, vitamini in minerali ter imajo okus po oreščkih.
Trpotec:Trpotec, škrobnato sadje, ki se pogosto kuha kot zelenjava, lahko narežete na tanke rezine in ocvrete, da dobite hrustljav prigrizek. Priljubljeni so v latinskoameriški in karibski kuhinji.
Rutabagas:Rutabaga čips ponuja blag in rahlo sladek okus. Bogat je z vitamini, predvsem z vitaminom C, in ga lahko pripravimo podobno kot druge korenovke.
Krompir (različne sorte):Medtem ko se tradicionalni beli krompir lahko uporablja za pripravo čipsa, obstajajo tudi različne pisane sorte krompirja, kot so modri krompir, vijolični krompir in prstasti krompir, ki jih lahko narežete na čips za barvit in okusen pridih.
