Veliko zelenjave lahko globoko ocvrete, da ustvarite hrustljave in okusne jedi. Ključno je, da izberete zelenjavo, ki prenese visoke temperature cvrtja, ne da bi postala preveč kašasta ali izgubila svojo strukturo. Tukaj je nekaj zelenjave, ki se običajno globoko ocvrte:
Krompir:
Krompir je klasična izbira za globoko cvrtje. Lahko jih narežemo na pomfrit, rezine ali celo naredimo krompirjev čips.
Sladki krompir:
Podobno kot običajni krompir lahko sladki krompir narežete in globoko ocvrete, da pripravite krompirček ali čips.
Bučke:
Bučke pogosto narežemo na tanke rezine ali palčke in globoko ocvremo, da naredimo bučkin krompirček.
jajčevec:
Rezine jajčevcev lahko globoko ocvrete, da ustvarite hrustljavo zunanjost. To se običajno uporablja v jedeh, kot je parmezan iz jajčevcev.
korenje:
Korenje lahko narežete na tanke trakove ali kolobarje in globoko ocvrete, da naredite korenčkov krompirček ali čips.
čebula:
Čebulni obročki so priljubljen globoko ocvrt prigrizek. Narezano čebulo obložimo s testom in prepražimo do zlato rjave barve.
paprika:
Papriko lahko narežete na trakove in globoko ocvrete. Pogosto jih uporabljamo kot hrustljav dodatek k različnim jedem.
cvetača:
Cvetače lahko obložite s testom in globoko ocvrete, da ustvarite hrustljav in okusen prigrizek ali prilogo.
brokoli:
Cvetke brokolija lahko globoko ocvrete, da ustvarite hrustljavo teksturo. Pogosto jih postrežemo kot prigrizek ali predjed.
Stročji fižol:
Stročji fižol lahko obložite v hrustljavo testo in globoko ocvrete, da naredite hrustljavo prilogo.
Šparglji:
Šparglje lahko obložite in globoko ocvrete za edinstveno in hrustljavo prilogo.
kumarice:
Kisle kumarice, zlasti kumarice iz kopra, lahko panirate in globoko ocvrete, da naredite priljubljeno predjed, znano kot ocvrte kisle kumarice.
Gobe:
Cele ali narezane gobe lahko obložite in globoko ocvrete, da dobite hrustljave gobove prigrizke.
