Posušene banane so posušene banane, ki se olupijo in razrežejo na kose, ki jih je enostavno shranjevanje in jesti. Posušena banana je tisto, kar pogosto imenujemo banana čips, ki je zelo priljubljen prigrizek. Posušene banane so v glavnem izdelane iz nalongjiao, glavne sorte banan, gojenih v Guangxiju, in so narejene s sušenjem vročega zraka.
Da bi se ljudem na severu omogočilo, da jedo sadje juga, je poleg izvajanja sklopa znanstvenih ukrepov skladiščenja in prevoza mogoče predelati tudi zrele banane, ki jih ni več mogoče skladiščiti ali prevažati na proizvodnem območju ali v bližini proizvodnega območja. To ne zmanjšuje le gospodarskih izgub zaradi propadanja, ampak tudi prilagaja trg in povečuje prihodke. Glavna sorta banan, ki se goji v Guangxiju, se jemlje kot surovina, sprejeta pa je tudi metoda sušenja vročega zraka. Sladke in hlapeče posušene banane, celuloza je pri žvečenju zelo mažka in se topi, primerna za vse starosti
Banana čips vsebuje veliko beljakovin in mineralov. Redno uživanje lahko vzdržuje ravnovesje natrija in kalija v telesu, diurezo, zmanjša otekanje in uravnava krvni tlak. Energijski dodatek: Bananini čipi so bogati z ogljikovi hidrati, ki lahko zagotovijo energijo za telo po jedu. Hujšanje: Banana žetoni vsebujejo veliko prehranskih vlaken, ki se po jedu zlahka počutijo polne, kar lahko spodbuja gibljivost prebavil in spodbuja presnovo.
1. Izbor surovin: Izberite banane z užitno zrelostjo (se pravi, ko je lupina rumena, je celuloza mehka, in obstaja močna sladkost in aroma).
2. Lučenje: ročno lučenje.
3. Rezanje: Celulo narežite na pol po dolžini, ni vam treba rezati majhnih banan.
4. Izpihovanje žvepla: izpihovanje z žveplovim žveplom 20 do 30 minut v zaprti sobi za izpihovanje žvepla z uporabo 2 kg žvepla na 100 kg surovin.
5. Peka: 18~20 ur sušite z vročim zrakom pri temperaturi 65~70°C, tako da vsebnost vode končnega izdelka doseže 16~17%.
6. Mehčanje: Končni izdelek je prekrito in dano na sobno temperaturo 24 ur.
7. Pakiranje: zaprto s polietileno filmsko vrečko.
8. Shranjevanje: Barvo, aromo in okus hranite nespremenjeno pri sobni temperaturi več kot pol leta.
